汤圆和元宵的区别在哪里(汤圆和元宵要煮多久才好吃)

站长资源 2024/11/29 佚名

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汤圆和元宵的区别有：做法不同、口味不同、汤汁不同、保质期不同。元宵由于表面是滚动形成的，所以比较松散，在煮的时候汤水是呈乳白色的，汤圆则是表面光滑，所以汤水是清澈的。

元宵和汤圆都是我国的传统小吃，两者晃一眼好像并无差异，但实际上元宵和汤圆在很多方面都有很大的区别，比如在做法上不一样，在口感和风味上也不一样，相同的都是过正月十五的节日美食。

下面我们就来说说这两种招人喜爱的小圆球，到底区别有多大，和如何煮才能更好吃。

元宵和汤圆有什么区别：

1、做法不同

汤圆：用传统的做法包出来的，表面比较光滑黏糯。

元宵：先做馅料，然后放容器中和糯米粉一起滚成圆球，表面比较粗糙。

2、口味不同

汤圆：汤圆的馅料多样，口味丰富，有咸的、甜的、酸的、芝麻馅、豆沙馅、水果馅等丰富多样。

元宵：一般传统的元宵就只有一种甜味的，在馅料中有的还会放入芝麻、桂花、豆沙等配料。

3、汤汁不同

汤圆：汤圆煮出来的汤水很干净，不会有混浊感。

元宵：因为元宵是用糯米粉滚出来的，所以煮元宵的水会有部分糯米粉煮出来糊成一团白。

4、保质期不同

汤圆：汤圆可以包装好放冰箱冷冻保存，可以存放很长的时间。

元宵：因为元宵放冰箱保存会出现开裂的现象，不适宜冷冻储存，所以做好后只能尽快食用。

1、新鲜汤圆

没经过冰冻的新鲜汤圆把水烧开后再下锅，等水开始沸腾的时候就加一点冷水进去，让水一直保持似开非开的状态，一直等汤圆全部漂浮在水面就不用加水，然后改小火煮1分钟即可出锅，整个过程大概要7分钟左右。

2、冷冻汤圆

冷冻汤圆可以先放冷藏室解冻半个小时，这样在煮的时候就更不会开裂，煮法和新鲜汤圆的煮法一样，只不过煮的时间要更长1-2分钟。

煮汤圆时不建议煮太久的时间，煮的时间太长会让汤圆之间会粘在一起，也会出现开裂现象，这样即影响看品相也影响口感。

3、元宵

元宵也是开水下锅，下锅后要用铲子推动几下，防止粘底，然后改小火慢煮，每次水开始沸腾的时候就加点冷水进去，让水保持似开非开的状态，这样重复3次左右，等元宵全部浮在水面就可以准备出锅了。整个过程大概要10分钟左右。

不论是元宵还是汤圆都是糯米做的，而糯米吃多了不易消化，所以在吃这类食物的时候要注意不要过量。

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