鱼肉是餐桌上最常见的美食,也是补脑的最佳来源,那么吃什么鱼补脑呢?深海鱼及淡水鱼都有补脑的功效,而海水鱼中的DHA含量最高。到底吃什么鱼补脑?下面小编推荐最补脑的六种鱼。
吃什么鱼补脑?
自古以来,中外营养学界,鱼被认为是最佳补脑食材。鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸(比肉类高约10倍),是健脑的重要物质。特别是海鱼中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸,是促进神经细胞发育最重要的物质,具有健脑作用。
具体吃什么鱼补脑?下面小编为您介绍最补脑的六种鱼。
1、鲈鱼
DHA被称做“脑黄金”的物质,是目前公认的补脑营养素,但是DHA只存在于鱼类及少数水产动物中。研究显示,除鲤鱼和草鱼外,无论是海水鱼还是淡水鱼,其脂肪中均含有一定数量的DHA,特别是淡水鱼中的鲈鱼,其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。为了减少营养流失,对于富含DHA的鱼类,建议采用清蒸或炖的方法。
2、大头鱼
大头鱼是补脑效果很好的鱼。俗话说,大头鱼的鱼头营养价值丰富,其还有人脑细胞发育需要的卵磷脂,符合人脑吸收的氨基酸,其含有特殊蛋白质,对小孩子的智力发育及其有帮助。
3、鲢鱼
鲢鱼的肉质细嫩、营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1,它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力,让人变得聪明。鲢鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸,它对脑的发育尤为重要,可使大脑细胞异常活跃,故使推理、判断力极大增强,因此,常吃鲢鱼头不仅可以健脑,还可延缓脑力衰退。
4、带鱼
DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼,再加上带鱼含有丰富的卵磷脂,更具补脑功能。而且,带鱼味道鲜美,小刺少,可减少鱼刺卡喉咙的风险。带鱼宜煎着吃,出锅前喷些料酒,味道更好。
5、三文鱼
三文鱼中所含的ω-3脂肪酸(即DHA、EPA)是脑部、视网膜及神经系统必不可少的物质,有增强脑功能、预防视力减退等功效。其中的DHA是大脑的主要组成部分,EPA则能提高人体细胞的再生能力,增强免疫能力,同时对人的心肌有很强的修复功能。可帮助修复大脑功能,提高记忆力。
6、黄花鱼
黄花鱼营养丰富,含蛋白质、微量元素和维生素,有补肾健脑作用,适用于肾虚引起的记忆力减退者,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。由于黄花鱼是海鱼,打捞上来都要用冰来保鲜的,所以在挑选时就要看鱼眼球是否饱满,角膜透明清亮,鳃盖紧密,鳃色鲜红,黏液透明无异味。
免责声明:本站资源来自互联网收集,仅供用于学习和交流,请遵循相关法律法规,本站一切资源不代表本站立场,如有侵权、后门、不妥请联系本站删除!
RTX 5090要首发 性能要翻倍!三星展示GDDR7显存
三星在GTC上展示了专为下一代游戏GPU设计的GDDR7内存。
首次推出的GDDR7内存模块密度为16GB,每个模块容量为2GB。其速度预设为32 Gbps(PAM3),但也可以降至28 Gbps,以提高产量和初始阶段的整体性能和成本效益。
据三星表示,GDDR7内存的能效将提高20%,同时工作电压仅为1.1V,低于标准的1.2V。通过采用更新的封装材料和优化的电路设计,使得在高速运行时的发热量降低,GDDR7的热阻比GDDR6降低了70%。
更新日志
- ConcertoScirocco-SirensSoldiers.SongswithoutWordsfromtheItalianSeicento(2024)[24B
- 群星《天赐的声音第五季 第12期》[320K/MP3][339.36MB]
- 群星《天赐的声音第五季 第12期》[FLAC/分轨][1.64G]
- 颜人中《这是一张情歌专辑》[320K/MP3][48.9MB]
- Mozart-ViolinConcertosNos.34-FrancescaDego,RoyalScottishNationalOrchestra,SirR
- Mendelssohn,Dvorak-ViolinConcertos-Menuhin,Enescu(2010)FLAC+CUE
- 黑鸭子2006-樱桃女声[首版][WAV+CUE]
- 颜人中《这是一张情歌专辑》[FLAC/分轨][258.76MB]
- 华晨宇《华晨宇日出演唱会特辑》[320K/MP3][101.77MB]
- 华晨宇《华晨宇日出演唱会特辑》[Hi-Res][24bit 48kHz][FLAC/分轨][941.13MB]
- 刘俊麟 《美妙!我被五小只包围了》[320K/MP3][86.74MB]
- 刘俊麟 《美妙!我被五小只包围了》[FLAC/分轨][454.29MB]
- 群星《错位 影视原声带》[320K/MP3][63.65MB]
- 中国音乐地图之听见四川彝族民间歌曲乐曲集2020[WAV+分轨]
- 姚璎格《姚璎格的歌(24K纯金CD)》[正版原抓WAV+CUE]