葱油饼的口感香咸酥脆,经常能在街头、夜市看到,就跟饺子一样,南北方人都很喜欢。但是真要在家做,从和面、擀面一套流程下来,要花不少时间。网上有不少饺子皮做葱油饼的方子,简单快捷。今天恰好家里也有剩的饺子皮,专门做了一次安利给麻麻们。
因为给孩子吃,我特意做了一下改良,加入了鸡蛋、芝麻,控制少油少盐,更适合大人孩子做早餐饼。有了这道食谱,完全可以解决很多麻麻和宝宝想吃葱油饼的问题,而且,再也不用担心剩饺子皮肿么办了!
参考月龄:
18个月以上
食材准备:
饺子皮10个,鸡蛋2个,盐1克,香葱一根,油5毫升
烹饪时间:
20分钟
难度分析:
初级
步骤:
1.香葱切段,放上少许盐和油,拌匀做成油盐葱。
Tips: 给宝宝做饼或者炒菜搭配的时候,我通常用香葱,既有葱香的味道又不会有大葱的辣气。
2. 取一张饺子皮放在揉面垫上,将少许葱花均匀的铺在饺子皮上。
3. 再取一张饺子皮盖在葱花上面,跟第二步一样继续放葱花。
Tips: 每张饺子中间都铺上一层葱花,这就是葱油饼的雏形啦,酥脆的口感就是这一层层的“夹心”做出来的噢!
4. 饺子皮依次铺上葱花叠放到一起,大概4-5张饺子皮的厚度就可以。
5. 用擀面杖擀成薄饼。
Tips:饺子皮有点厚,直接做葱油饼用时比较长,并且做出来有点硬不适合宝宝咀嚼。我把它擀成了薄薄的一个,这样做不仅口感酥脆,也会节省时间哈!
6. 平底锅烧热转小火,如果你和我一样用不粘锅是可以不放油,或者刷一点点油就可以,将擀好的葱油饼放入锅里。
Tips: 这里不要像成人葱油饼一样放很多油了,对于宝宝来说控油很有必要!建议麻麻们备一个不粘锅,一年能省不少油是真的,哈哈哈~
7. 一面烙熟以后翻过来烙另一面。
8. 翻面以后开始准备蛋液,鸡蛋一个抽打均匀。
9. 将蛋液缓缓倒在葱油饼上,用勺子摊均匀。
10. 再撒上一些熟的黑芝麻。
Tips: 黑芝麻可以用白芝麻或者芝麻粉代替。
11.熟透以后就可以出锅啦,切成宝宝喜欢的样子噢!
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RTX 5090要首发 性能要翻倍!三星展示GDDR7显存
三星在GTC上展示了专为下一代游戏GPU设计的GDDR7内存。
首次推出的GDDR7内存模块密度为16GB,每个模块容量为2GB。其速度预设为32 Gbps(PAM3),但也可以降至28 Gbps,以提高产量和初始阶段的整体性能和成本效益。
据三星表示,GDDR7内存的能效将提高20%,同时工作电压仅为1.1V,低于标准的1.2V。通过采用更新的封装材料和优化的电路设计,使得在高速运行时的发热量降低,GDDR7的热阻比GDDR6降低了70%。
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