长寿者豆子食用量至少是我们普通人的四倍。由世界卫生组织资助的一项五国研究发现，每天吃20克豆子，可以把任何年龄段人的死亡风险降低大约8%。
事实就是这样，豆子是一种完美的超级食物。平均来看，豆子中21%的物质是蛋白质，77%是复合式碳水化合物，只有少量的脂肪。豆子也是极佳的纤维来源。它们价格便宜，方便成形，可以用在多种菜式中，而且单位营养含量超过地球上的任何一种食物。
人类食用豆子的历史至少有8000年，它们已经深深地植根于我们的厨房文化中。每天至少半小碗—可以保证大部分人体所需的维生素与矿物质。由于豆子的饱腹感很强，它们可以挤掉膳食中不那么健康的食物。此外，豆子的高纤维有助于活跃胃肠菌群。
你该怎么做：
◎找到烹饪豆子的合适方法，让自己和家人爱吃。如果你手头上没有合适的菜谱，那下个月一定要试试本书中的三种做法。
◎保证厨房柜子里存着各种各样的豆子。干豆子是最便宜的，不过豆子罐头更方便。买豆子罐头的时候，一定要看看标签：里面的成分只需包含豆子、水、香料，或许可以有少量盐。不要买那些添加脂肪或糖的牌子。
◎用豆蓉把汤调得稠一些，这样也可以让汤里含有丰富的蛋白质。
◎把煮好的豆子撒在沙拉上，让沙拉变得更健康。给沙拉配上鹰嘴豆泥，或者黑豆饼，可以让菜品有更好的色泽。
◎厨房柜子里要有搭配豆菜的佐料，以保证菜肴的美味。以地中海地区为例，那里的豆菜食谱中通常包括胡萝卜、西芹、洋葱，还有应季大蒜、百里香、辣椒或月桂叶。
◎出去吃饭的时候选墨西哥餐馆，那里总有斑豆或黑豆。豆子可以配米饭、洋葱、辣椒、鳄梨酱和辣椒酱。不要吃精面的薄饼，而要选择玉米薄饼。哥斯达黎加人就吃豆子配玉米薄饼。
文章摘自中信出版社《如何活过100岁》 作者 丹。比特纳
免责声明：本站资源来自互联网收集,仅供用于学习和交流,请遵循相关法律法规,本站一切资源不代表本站立场,如有侵权、后门、不妥请联系本站删除！
RTX 5090要首发 性能要翻倍！三星展示GDDR7显存
三星在GTC上展示了专为下一代游戏GPU设计的GDDR7内存。
首次推出的GDDR7内存模块密度为16GB，每个模块容量为2GB。其速度预设为32 Gbps（PAM3），但也可以降至28 Gbps，以提高产量和初始阶段的整体性能和成本效益。
据三星表示，GDDR7内存的能效将提高20%，同时工作电压仅为1.1V，低于标准的1.2V。通过采用更新的封装材料和优化的电路设计，使得在高速运行时的发热量降低，GDDR7的热阻比GDDR6降低了70%。
更新日志
- 群星《错位 影视原声带》[320K/MP3][63.65MB]
- 中国音乐地图之听见四川彝族民间歌曲乐曲集2020[WAV+分轨]
- 姚璎格《姚璎格的歌(24K纯金CD)》[正版原抓WAV+CUE]
- 高垣彩陽《melodia4》【Hi-Res】24bit-96kHz【flac】
- 王菀之《The Missing Something》[320K/MP3][67.2MB]
- 赵翊帆《LUNARFACE》[320K/MP3][88.81MB]
- 赵翊帆《LUNARFACE》[FLAC/分轨][464.62MB]
- 小野丽莎《OnoLisabest1997-2001》日本醇选辑[正版原抓WAV+CUE]
- 天籁之音NanaMouskouri《AtHerVeryBest》K2HD[正版原抓WAV+CUE]
- 古典吉他《鲁特琴-BachInspirations巴赫灵感》ThibautGarcia[24Bit/96kHz]
- 刘纬武《睡眠音乐家 缓解疼痛 赫兹白噪音》[320K/MP3][217.2MB]
- 刘纬武《睡眠音乐家 缓解疼痛 赫兹白噪音》[FLAC/分轨][870.69MB]
- 群星1998 《宝丽金最佳电视主题曲》香港首版[WAV+CUE][1.2G]
- 群星1990《群星会·金曲重现》新加坡版[WAV+CUE][1.1G]
- 张惠妹2003《勇敢》[WAV+CUE][1.1G]